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主题:教你学做素食菜肴

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月湖柳叶
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  发帖心情 Post By:2018-2-28 12:48:30 [只看该作者]

毛豆炒包心菜


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原料:

    毛豆、包心菜各适量

准备调料:

    生抽、盐、鸡精各适量

制作步骤:

    1、将毛豆剥去壳,淘洗一下,待用。

    2、将包心菜清洗一下,放在案板上切开,待用。

    3、烧锅倒油烧热,下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒,随后,加适量的清水煮开,煮至毛豆断生熟软。

    4、接着,放入切开的包心菜翻炒几下至断生,加适量的生抽、加适量的盐、加适量的鸡精调味炒匀即可出锅。


注意:

    1、如果毛豆比较嫩,可以在七八分熟的时候就放入包心菜,这样炒出来的口感就更鲜脆一些。

    2、放入包菜后要用大火快速翻炒,喜欢口感软些的或给老人食用的话,可以加少许水稍煮半分钟。



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